Küçük tabaklarla gitmek en rahat yoldur. İlk turda çorba, salata veya sıcak bir noodle al. İkinci turda California, Philadelphia veya somon maki gibi sushi parçalarını dene. Üçüncü turda nigiri ve sashimiye geç. Sıcak tavuk, et ve pilavı sushiyle aynı çatalda karıştırmadan ayrı turda almak lezzeti korur. Tatlı ve çay en sonda kalsın. Açık büfe her gün 12:00–17:00, Maltepe Park, Marmara Forum, Özdilek Park ve Emaar Square şubelerindedir. Bir turda tabağı yığmak yerine beğendiğin ürüne ikinci kez gitmek büfenin amacıdır.